Altbekannte Bauerngartenpflanze. Die Sorte Miss Jekyll gilt als Standardsorte, wächst ca. 70 cm hoch und blüht bis zu den ersten Frosttagen. Die Blütenstände der Jungfer im Grünen werden auch gerne zum trocknen verwendet. Die einjährige Pflanze erhält sich über Selbstaussaat zuverlässig in den Gärten.