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Voranzucht bei 18-22 Grad ab Februar, oder im Freiland ab März/April. Auf jeden Fall empfiehlt sich die Aussaat in Schalen oder Töpfen. Nach dem Keimen werden die stärksten Pflanzen in Gruppen zusammen gesetzt um so die Ernte zu vereinfachen. Saatgut nur leicht mit Erde bedecken, andrücken und für konstante Feuchtigkeit sorgen.
Schnittlauch ist eine mehrjährige und sehr gut winterharte Pflanze. Sie liebt einen etwas feuchteren Standort in der Sonne oder im Halbschatten. Als Küchenkraut ist Allium schoenoprasum kaum mehr wegzudenken. Aber auch im Staudenbeet kann sie sehr gut mit anderen Frühjahrsblüher kombiniert werden.